Desigur, iată o rețetă simplă pentru brânzoaice:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 100 g unt (sau margarină)
- 1 ou
- 50 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- O păstaie de vanilie (sau esență de vanilie)
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 250 g brânză de vaci
- 50 g zahăr
- Coajă de lămâie sau portocală (opțional)
- 1 ou
- O păstaie de vanilie (sau esență de vanilie)
Instrucțiuni:
- Începe prin pregătirea aluatului. Amestecă făina cu praful de copt și sarea într-un bol.
- Adaugă untul (sau margarina) tăiat în bucăți și freacă cu vârful degetelor până obții un amestec nisipos.
- Adaugă oul, zahărul și conținutul din păstaia de vanilie (sau esența de vanilie). Amestecă bine până când obții un aluat omogen.
- Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Între timp, pregătește umplutura. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu zahărul, oul și coaja de lămâie sau portocală (dacă folosești). Poți adăuga și conținutul din păstaia de vanilie sau esența de vanilie. Amestecă bine până când umplutura devine omogenă.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Scoate aluatul din frigider și împarte-l în bucăți mici. Rulează fiecare bucată într-o bilă și întinde-o subțire pe o suprafață presărată cu făină.
- Așază bucățile de aluat în forme pentru brioșe sau pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să formeze cuiburi pentru umplutură.
- Umple fiecare cuib cu umplutura de brânză.
- Coace brânzoaicele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii.
- Scoate brânzoaicele din cuptor și lasă-le să se răcească înainte de a le servi.
- Poți presăra zahăr pudră deasupra brânzoaicelor înainte de servire, dacă dorești.
Aceasta este o rețetă simplă pentru brânzoaice. Poți să o adaptezi și să o personalizezi în funcție de preferințele tale, adăugând sau ajustând ingredientele după cum dorești.